Cuando los alimentos están en su pico de abundancia & estado óptimo que se consideran “en la temporada.” El consumo de alimentos de temporada puede ser beneficioso porque los alimentos que está comiendo le están dando todo lo que tienen que ofrecer en cuanto a frescura, sabor, & Nutrición. Si usted come alimentos que son de temporada también está honrando a los ciclos de la naturaleza. When I am harmonizing with nature’s rhythm, I feel more connected to the Earth, myself, & otros. El siguiente enlace es una mapa interactivo ingredientes de temporada que le permite ver lo que está fresca en su estado MES!! Plus find ingredient descriptions, guías de compras, recetas, y consejos! A continuación, Me concentro la atención en los ciclos de energía como en todas las estaciones & the influence that has on our foods & tendencias!
primavera
La primavera se rige por el alza, el aumento de la energía. Las flores comienzan a florecer hacia arriba y los espíritus se elevan por la energía de la primavera. La onda al alza de la primavera son la luz, refrescante, y la renovación. Nos atraen a nuevos, verde, hacia arriba cada vez los alimentos. Saludar a algunos de nuestros favoritos .. albaricoques, alcachofa, espárragos, guisantes, & fresas!
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verano
Cuando la energía de levantamiento de la primavera llega a su pico, nos han ampliado el, temporada de verano delicioso. La onda del verano son cálidos y activos. El intenso calor se utiliza a menudo para preparar nuestros alimentos verano. Asar a la parrilla & asar son métodos populares de cocina en el verano. Muchos de nuestros alimentos favoritos de disfrutar de ser las superestrellas de la temporada de verano- verduras de hoja verde, enfriamiento de vegetales & frutas como los pepinos & bayas, maíz amarillo soleado, & tomates maduros.
A finales de verano: La brillante, soleado, largos días de verano no pueden permanecer en el pico de intensidad para siempre. De agosto a septiembre, las vibraciones rugido de verano comienzan a calmarse. Esta solución se presta a un tiempo más suave del año. Esto se puede considerar la pausa entre la plena expansión del verano y la contracción de otoño que está a punto de llevarse a cabo. Dulce, solución, equilibrio, alimentos cocidos al vapor son en- como la cebolla, Squash, & arroz dulce.
casos
Durante el otoño, la naturaleza tiende a atraer hacia el interior. Vemos la caída de las hojas de los árboles como la tierra les lleva en la transformación. Acción de Gracias es el mejor ejemplo de unión para la recolección & una exhibición de los alimentos caen. Cocinar en el otoño es todo acerca de tibia, lento los alimentos cocinados. Tendemos a desear alimentos que tienen mucha energía se reunieron en su núcleo- arroz de grano corto, calabazas, las manzanas, caquis, & peras.
invierno
Durante el invierno los días son cortos, frío, y la oscuridad que crea una energía contratada en todos los seres vivos. En Invierno, tratamos de mantener el calor & a tierra. Esto requiere el uso de más petróleo, platos fuertes, sopas calentamiento, alimentos de origen animal, hortalizas de raíz, & frijoles. A menudo vemos hornear dominando la temporada de invierno.
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